Siete mercados gastronómicos para visitar

Siete mercados gastronómicos para visitar

Es tendencia mundial. En los reportes de Baum + Whiteman llevan apareciendo desde hace rato. Los mercados gastronómicos han surgido (o debería decir, resurgido) para entrar a competir con los restaurantes a manteles. Según Jorge García, gestor de Mercados del Río,...
Con la cocina podemos transformar el mundo

Con la cocina podemos transformar el mundo

Es cocinero por convicción. Aunque también quiso ser abogado, hoy no se arrepiente de su decisión. Sergio Camacho es uno de los chefs que representa a México en la señal del canal Gourmet. Conversé con él hace poco cuando compartió sus creaciones con un grupo de...