¿Hay que agregar azúcar al café? Los expertos recomiendan degustar esta bebida sin las notas dulces que aporta este ingrediente. Cuando se trata de cafés de mala calidad, mal preparados o con una molienda mediocre, se recomienda el azúcar pues atenúa notas amargas y enmascara aromas indeseables. Pero, si en la taza hay un café de alta calidad, ¿por qué esconder sus características?

De ser completamente necesario, cabe recordar que el azúcar blanco es solo uno de los endulzantes disponibles. Hay azúcares más aromáticos que aportan más a la taza.

Azúcar rubio: es ideal para los cafés de filtro.

Azúcar moreno: de sabor intenso, despierta los cafés demasiado largos.

Panela en polvo: es húmeda y aromática. Si se usa para endulzar un café moka, el resultado es una bebida densa y deliciosa.